學校前身是創(chuàng)建于2004年的長江大學工程技術學院。2021年5月經(jīng)教育部批準成立，轉設更名為荊州學院。

學校位于長江中游的歷史文化名城——湖北荊州。荊州古稱“江陵”，是春秋時期楚國的都城，楚文化的發(fā)祥地和三國文化的中心。它位于長江中游兩岸，江漢平原腹地，是國務院公布的首批24座中國歷史文化名城之一，也是中國優(yōu)秀旅游城市、國家園林城市、長江中游重要港口城市，素有“長江經(jīng)濟帶鋼腰”之稱。學院環(huán)境秀麗，景色宜人，是湖北省園林式高等院校。

學校立足湖北特別是荊州經(jīng)濟建設和社會發(fā)展，形成了“以工科為主體，以石油主干學科為特色，工、管、文多學科協(xié)調(diào)發(fā)展”的學科專業(yè)布局，學校現(xiàn)設有資源勘查工程學院、石油與化學工程學院、機械工程學院、信息工程學院、城市建設學院、管理學院、外國語學院、數(shù)理學院、體育教學部、馬克思主義學院、石油新技術研究所、信息技術研究所、應用化學研究所等教學和科研機構，開設有35個本科專業(yè)，19個專科專業(yè)，建設有省級精品課程項目2項，校級精品課程項目18項。其中，“勘查技術與工程”專業(yè)為湖北省重點建設專業(yè)和重點培育專業(yè)，“機械設計制造及其自動化”專業(yè)為湖北省本科高?！皩I(yè)綜合改革”試點項目、湖北省高等學校戰(zhàn)略性新興(支柱)產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)計劃本科項目，“化學工程與工藝”專業(yè)為湖北省高等學校戰(zhàn)略性新興(支柱)產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)計劃本科項目?！坝嬎銠C科學與技術”、“機械設計制造及其自動化”專業(yè)獲批湖北省高校一流本科專業(yè)建設點。